День Дульсе де Лече: почему его отмечают 11 октября и сколько потребляют аргентинцы

Это одно из величайших изобретений, названное пищевым и культурным наследием Аргентины.

11 октября, отмечается Международный день Дульсе де Лече , инициатива, которая предлагает воздать должное деликатесу, признанному «пищевым и культурным наследием Аргентины».

Почему отмечается 11 октября?

В 1998 года, Аргентинский центр по продвижению дульсе де лече и сопутствующих товаров установил эту дату, для того чтобы продвигать производство и потребление и, таким образом, позиционировать его во всем мире как аргентинский продукт.

И только в 2002 году резолюцией SCN 1327/02 Национальное министерство культуры продвинуло программу «Аргентинская еда и гастрономическое культурное наследие», чтобы признать дульсе де лече пищевым и культурным наследием Аргентины.

Согласно данным, опубликованным Министерством сельского хозяйства, в Аргентине производится около 128 000 тонн дульсе де лече в год, и в среднем каждый аргентинец потребляет 3,2 кг в год. как четвертый по популярности молочный продукт после молока, сыра и йогурта.

Что касается способов употребления в домашних условиях, то основным является намазанный на тост, и в меньшей пропорции в сладких и десертных блюдах , а так же в употреблении ложками😂.