Почему мы любим готовить?

Кулинария как искусство в свою очередь относится к питанию в самом широком смысле этого термина. Это значит, что речь идет не просто о витаминах и белках, которые трансформируются в энергию и жизненную силу, а в основном о ощущении жизни, передаваемой через пищу. Поэтому готовка – это не просто техника, а искусство.

То, что готовит каждая деревня, по сути свой пейзаж. Преобрази то, что есть в твоих садах, своих лесах, своих реках, своих морях. Вся эта среда попадает на стол, благодаря длительному процессу, который варьируется от самого происхождения каждого продукта, до того, как они иногда в течение тысячелетий обрабатываются, чтобы сделать их приятными по вкусу.

Сегодняшний мир стремится к скорости в каждом действии. Даже еда уже имеет фамилию «быстро», что означает, что она готовится в короткие сроки и не требует дальнейшего приготовления.

В романе Лоры Эскивель “Как вода для шоколада” четко прослеживается связь между приготовлением пищи и эмоциями. Главная героиня этой истории отражает свои чувства во всем, что готовит. Еда становится языком, с помощью которого она может сказать все, о чем в своей повседневной жизни ей приходится молчать. И те, кто пробуют ее блюда, заражаются тем же чувством, которое она вкладывает в каждое блюдо.

Даже если это отражение с абстрактными оттенками, правда в том, что через еду передается большое количество эмоций, которые не перестают отражаться в реальной жизни другими типами отражений.

Правда в том, что эмоциональные послания передаются и принимаются через пищу.

Эти послания говорят о заботе, защите, преданности, интересе к другому. Это тонкие коммуникации, в которых слова излишни. Еда, приготовленная с особой тщательностью и поданная с деликатесом, – это жест элегантности, но также и акт любви. Он отсылает к тому женскому и материнскому миру, в котором доставлять удовольствие другому-это результат терпения и самоотверженности.
Вкус, как и обоняние, – это чувства, которые кажутся неземными, но оставляют глубокий след в памяти. Вспоминается вкус сладкого, который придавал ему вкус в нашем детстве, в нашем доме, в магазине, в который мы ходили в детстве. Также вспоминаются те моменты, когда еда имеет решающее значение и заставляет вас чувствовать себя особенным. Через кухню устанавливается интимная связь, более прочная, чем может показаться на первый взгляд.

Не секрет, что люди, которые умеют готовить, обладают особой привлекательностью, которая делает их неотразимыми. Но есть ли на самом деле особенности, которые отличают любителей кулинарии от остальных людей? Ответ может вас удивить. Если ваше призвание-кулинария, и вы не можете долго прожить, не получая удовольствия от вкусного блюда или создания нового рецепта, то вы наверняка отождествите себя с основными характеристиками людей, которые готовят: